爱尔兰的乳品业建立在跨代家庭农业的传统之上。

爱尔兰岛屿位于欧洲西部边缘，得益于它的地理位置，拥有着得天独厚的气候条件和自然资源。新鲜洁净的空气、全年温和适宜的气候、丰沛的天然水源，为爱尔兰提供了纯净且广袤的绿色草场，也享有北半球最长的牧草生长季节，以发展规模的关键数据为例：

17000个农场

• 爱尔兰大约有17000个多代家庭经营的乳品农场

• 爱尔兰乳品农场平均占地32.4公顷（0.32平方公里）

5648升年产奶量

• 爱尔兰的平均牧场规模是83头牛

• 每头牛的年产奶量约为5648升

240天牧场时光

• 爱尔兰的奶牛平均每年会在牧场上度过240天

  其饮食中有95%是由草组成

• 爱尔兰拥有北半球最长的牧草生长季

145+出口市场

• 爱尔兰乳制品出口到全球超过145个市场

爱尔兰国土面积为690万公顷，其中64%用于农业，而81%的农业用地则用于放牧、干草或青贮。

在家族拥有的农场中，郁郁葱葱的草场能够使牛只每年的户外放牧时间达到9个月。

据统计，爱尔兰的乳牛平均每年户外放牧时间超过240天，而牧草饮食的占比高达95%。

这样户外放牧的草饲系统，结合爱尔兰所制定的一系列计划和政策，使爱尔兰乳品成为了全球范围内最具环保效益的可持续产品。

爱尔兰乳品业的品质与可持续发展得益于：

爱尔兰国家乳品草饲标准

爱尔兰可持续乳制品保障计划（SDAS）

绿色本源（Origin Green）

作为世界首个以科学数据为支持的国家级草饲标准，爱尔兰的草饲标准以系统、严谨、全面的数据跟踪评估, 为牧场牛奶的草饲生产提供保证。点击这里了解更多：《爱尔兰国家乳品草饲标准》指南

这是一项爱尔兰国家级乳制品品质与安全标准的保障计划，已通过了欧洲产品认证标准(SO/IEC17065: 2012)，覆盖了爱尔兰境内近100%的奶农。该计划全方位采集了爱尔兰奶牛农场和乳制品生产商的各项数据，通过系统追溯保证爱尔兰乳制品的质量安全与可持续发展。点击这里了解更多：爱尔兰可持续乳制品保证计划(SDAS)

绿色本源计划(Origin Green) 是爱尔兰政府在2012年正式制定并颁布的一项国家级食品和饮料可持续发展项目，在爱尔兰全国范围内运作。

该计划联合政府、私营部门以及从农民到食品生产商，直至餐饮服务和零售部门的完整供应链。作为世界上唯一的国家食品和饮料可持续发展计划，它能够使相关行业制定并实现可衡量的可持续发展目标，尊重环境并更有效地服务当地社区。点击这里了解更多：可持续发展的爱尔兰乳业

爱尔兰乳品业蓬勃发展，每年出口超过50亿欧元的乳制品，服务全球超过145个市场，这也让爱尔兰乳品业成为最大的食品和饮料出口类别。

爱尔兰以生产高品质乳制品与原料闻名，主要产品包括奶油、奶酪和大包粉等。

爱尔兰乳制品在全球范围内受到越来越多消费者的青睐，一方面源于人们对爱尔兰乳品天然丰富营养的偏好，另一方面则是基于对爱尔兰乳业草饲标准的信任和对其品质的认可。

爱尔兰食品局通过其可持续乳业保证计划，向全球消费者证明了爱尔兰乳制品是认证计划下可持续生产的质量保证产品。

乳制品作为天然而丰富的营养来源，含有丰富的优质蛋白质、钙、以及多种维生素和矿物质。爱尔兰农业与食品发展局（Teagasc）和爱尔兰食品健康研究中心（Food for Health Ireland，简称FHI）的研究人员于2023年9月发布最新发现：

相较中低比例草饲喂养的乳牛，高比例草饲喂养的爱尔兰乳牛产出的牛奶含有更高比例的营养成分，包括omega-3、共轭亚油酸（CLA）脂肪酸、不饱和脂肪酸。

爱尔兰食品局的可持续乳业保证计划，向消费者证明了爱尔兰乳制品是认证的计划下可持续生产的质量保证产品。

爱尔兰国土面积为690万公顷，其中64%用于农业，而81%的农业用地则用于放牧、干草或青贮。爱尔兰增加了多物种草地的使用，以提高生物多样性和动物健康。

爱尔兰的永久性牧场因此可以作为一个长期的碳储存库，从而长久地发挥作用。

爱尔兰的PM10水平排名在欧洲第四低。

—— PM10指直径小于或等于10微米的颗粒物

此外，爱尔兰是欧洲七个，PM2.5水平低于世界卫生组织设定限值的国家之一。

爱尔兰拥有丰富的自然水资源，雨水与地下水为农业提供了充足的水源，因此不需要再灌溉土地。

爱尔兰每年平均降水量为1750-2400毫米，从二月到十一月的降雨量能够满足牛群对于水的需求。

大西洋的影响使爱尔兰避免了极端气温的困扰，因此，动物大部分时间都可以在户外放养。

爱尔兰的丘陵和山脉地形也大多靠近海岸，为动物提供了避风和免受海洋影响的天然庇护。

爱尔兰国家馆

在第四届中国国际消费品博览会

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